Hospitality Talents,een rekruteringsbureau gespecialiseerd in horecaprofielen, is op zoek naar een Chef de Cuisine/Chef Executive voor een vakantiepark aan de kust.

Als Chef de Cuisine/Chef Executive, bent u verantwoordelijk voor de volledige leiding van het keukenteam en de kwaliteit van de bereide maaltijden en dranken. U zorgt voor de naleving van de hygiënische normen en bent het belangrijkste aanspreekpunt voor de koks wat betreft de kwaliteit.

Verantwoordelijkheden :

• Leidinggeven aan het keukenteam en zorgen voor een goede samenwerking met het zaalpersoneel.
• Het budget bewaken, voorraaden beheren, de kostprijs en loonkosten in de gaten houden.
• Het team begeleiden tijdens drukke gastentijden om optimale resultaten te behalen.
• Zorgen voor een uitstekende gastbeleving en het afhandelen van klachten.
• Actief meewerken in de keuken wanneer nodig en diverse operationele taken uitvoeren.
• De activiteiten binnen en buiten de keuken efficiënt organiseren en toezicht houden op een soepel productie- en distributieproces.
• Verantwoordelijk zijn voor bestellingen en voorraadbeheer volgens de vastgestelde richtlijnen.
• Onderhouden van contacten met interne en externe vakspecialisten zoals technische dienst, inkoop en schoonmaak.

• Ervaren chef met leidinggevende capaciteiten.
• Kennis van het Frans wordt gewaardeerd
• Flexibiliteit en verantwoordelijkheidsgevoel.
• Kennis van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP).
• Sterke organisatorische vaardigheden en oog voor kwaliteit.

• Vast contract (onbepaalde duur) en voltijds.
• Een unieke rol in een dynamische omgeving.
• Een marktconform salarispakket met extra voordelen.
• Veel mogelijkheden voor verdere ontwikkeling en carrièrekansen.
• Een gevarieerde en internationale werkomgeving bij een toonaangevende werkgever in de vrijetijdssector.
• Een positieve werksfeer waarin hard werken en plezier hand in hand gaan.

Rekruteringsbureau geregistreerd in het Brussels Hoofdstedelijk Gewest onder nummer: 20441-405-20240611