Hospitality Talents, agence de recrutement spécialisée dans les profils Hôtellerie-Restauration, est actuellement à la recherche d’un Gérant de Brasserie (CDI) pour rejoindre l’équipe de notre client dans la région de Neufchateau.

Notre client est un hôtel 3* de qualité et faisant partie d’un groupe hôtelier en forte croissance.

En tant que véritable entrepreneur, le Gérant de Brasserie aura la responsabilité de superviser l’ensemble des activités de l’établissement (gestion du personnel, gestion de la caisse, gestion commerciale et marketing,…).

Cette fonction reste très opérationnelle et conviendra à un candidat ayant déjà une solide expérience en gestion de salle et cherchant à rejoindre un groupe où les opportunités sont nombreuses.

Responsabilités principales :

• Organiser et planifier les activités du site en fonction des réservations et des prévisions.
• Gérer l’équipe et la coacher, garantissant la cohésion de l’équipe et communiquant les informations liées à la vie du service.
• Faire adhérer votre équipe aux valeurs de l’établissement et encourager le développement de leurs talents au quotidien. Agir en exemple dans votre manière d’être et de faire.
• Gérer avec talent toutes les difficultés que votre équipe vous remonte et y apporter des solutions rapides.
• Superviser la mise en place de la salle, le service en salle et les banquets, garantissant un service de qualité pour nos clients.
• Diriger le personnel de salle et de cuisine, assurer une évolution rapide du service, et coordonner les activités entre la salle et la cuisine.
• Accueillir les clients dès leur arrivée dans le restaurant et vous assurer de leur satisfaction.

• Parler couramment le français et avoir une connaissance opérationnelle du néerlandais (pas bilingue).
• Esprit entrepreneur (gestion du restaurant comme si c’était le sien)
• Une expérience réussie en gestion de salle.
• Un sens aigu de l’organisation, du bon sens, et la capacité à gérer les priorités.
• Orienté client, avec d’excellentes compétences en communication et une présentation irréprochable.
• Capacité à garder son sang-froid et à rester diplomate face à d’éventuelles difficultés.
• Sens des responsabilités et de l’initiative.
• Connaissances en œnologie permettant de conseiller les clients.
• Expérience avérée dans la gestion d’équipe et le service en salle.

• Contrat à durée indéterminée
• Salaire compétitif et avantages sociaux
• Possibilités de formation et de développement professionnel dans un groupe Belge en forte croissance
• Environnement de travail agréable

Enregistré en Région de Bruxelles-Capitale sous le numéro : 20441-405-20240611