Avec une ouverture prévue pour début 2025, The Standard, Brussels sera le troisième établissement européen de la marque. Installé dans le quartier Nord de Bruxelles, cet hôtel apporte en Belgique l’esprit unique du design, de la culture et de l’animation qui fait la renommée de The Standard.
Avec ses 180 chambres (et 20 appartements), ce projet moderne et flambant neuf, offre de nombreuses scènes pour accueillir les célèbres expériences de jour et de nuit du Standard. Une serre lumineuse invite les visiteurs et les habitants du quartier à profiter de la réception chaleureuse de l’hôtel ainsi que d’un restaurant convivial et d’une magnifique terrasse. Au dernier étage, le Rooftop qui promet de devenir un lieu incontournable du quartier, ouvre les portes de son restaurant, bar et jardin. À travers l’hôtel, de nombreux espaces d’événementiels, qu’ils soient publics ou privés, accueilleront une multitude d’expériences.
The Standard, Brussels s’adresse à une nouvelle génération de visiteurs créatifs et dynamiques, en parfaite harmonie avec l’esprit audacieux de la marque. Ici, l’hospitalité ludique, sophistiquée et surprenante de The Standard s’ancre dans la culture bruxelloise. L’idée derrière The Standard est simple : Anything but Standard. Fondée en 1999, chaque adresse a pour mission de repousser les limites du design, de bousculer les codes, tout en prenant soin des moindres détails, en célébrant la communauté locale, en offrant un environnement inclusif et accueillant à nos équipes, et, bien sûr, en garantissant à nos clients des moments mémorables.
Nous sommes une marque qui célèbre la diversité, la créativité et l’authenticité, et nous recherchons nos futurs Chef de partie qui partagent notre philosophie « Anything but Standard ».
TACHES PRINCIPALES
1. Travail préparatoire
- réalise la mise en place des préparations du menu du jour et/ou des plats à la carte ; donne des instructions aux commis de cuisine ou manœuvres de cuisine pour la mise en place, préparation, cuisson, pour le nettoyage et rangement du matériel de cuisine
- prépare les aliments
2. Pendant le service
- prépare et achève les plats d’après la commande
- assure l’approvisionnement en garnitures
- dispose et garnit les aliments sur assiettes ou plats ou les place au bain-marie, respecte des portions des différents composants des repas
- aide ses collègues durant les périodes de pointe
3. Après le service
- débarrasse son département (cuisine chaude)
- contrôle et traite les restes d’aliments
- contrôle la qualité et la fraîcheur des produits
- assure l’entreposage et la conservation hygiénique des denrées alimentaires
- contrôle le stock de la cuisine chaude et transmet les commandes au sous-chef ou au chef de cuisine
- nettoie le lieu et les instruments de travail
- assure l’ordre, la netteté et la sécurité au sein de la cuisine
- respecte les normes de sécurité pendant les occupations
- signale les dérangements et défectuosités
- participe aux concertations de travail avec ses collègues et chef(s)
- fait des suggestions en matière de nouvelles préparations, plats ou présentations
Avez-vous ce qu’il faut pour devenir Chef de Partie au Standard, Bruxelles ?
Une expérience d’un minimum de 1 an en tant que 1/2 chef de partie, idéalement acquise dans un hôtel Lifestyle similaire ou un grand hôtel 4 ou 5 étoiles à Bruxelles ou dans la région du Benelux est requise.
Le candidat idéal devra également…
• Avoir une bonne compréhension et connaissance d’un service en cuisine
• En plus de l’expérience dans le secteur, nous recherchons activement des candidats ayant un éventail diversifié de compétences et accueillons volontiers les candidatures de personnes issues des domaines artistiques, musicaux ou du divertissement.
• Être très sociable, motivé(e) et proactif(ve), tout en faisant preuve de professionnalisme et de positivité dans toutes les interactions.
• Être très organisé(e) avec une grande attention aux détails.
• Une expérience dans l’ouverture d’hôtels est un atout.
• La maîtrise du français et de l’anglais est obligatoire, le néerlandais est un plus
• Durant la période de préouverture, vous devrez faire preuve de flexibilité quant aux horaires de travail.
Nous sommes définis par la richesse de nos personnalités, la diversité de nos parcours et de nos modes de vie. Si vous pensez avoir ce qu’il faut pour devenir Chef de partie au Standard, Bruxelles, nous serions ravis de recevoir votre candidature.
Tous les candidats doivent pouvoir vivre et travailler au sein de l’Union européenne légalement. Une preuve de cette éligibilité sera exigée avant le début de l’emploi.
Voordelen• CDI – Contrat à Durée Indéterminée
• 20 jours de congés payés + jours fériés
• Un repas par jour de travail (après l’ouverture de l’hôtel)
• Réductions sur les voyages à l’international via la plateforme The Standard Advantage
• Tarifs préférentiels pour les employés et leur famille dans tous les établissements Standard et Bunkhouse
• Réductions F&B de 25 à 50 %
• Programme de parrainage pour le recrutement (Employee Referral)
• Participation au remboursement des frais de transports
• Éco-chèques
• Comité social interne organisant avec des activités mensuelles
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Do you StandOut?
The simple premise behind The Standard is that it is anything but. The most powerful and culturally engaged brand in the boutique hotel business. Hotels with real cultural life, an inclusive spirit and true creative attitude.
At the cultural heart-beat of The Standard are our team who bring to life our spaces, engage with our guests and vibrate social energy, day and night across our numerous bars, restaurants, event and guest spaces. Here at The Standard, we take a slightly different approach to our people and look far and wide for individuals that bring a unique perspective with them to our team (not a 5-page CV). We do not ask you to conform, read from a script or follow the rules (ok sometimes there are rules) but not when it comes down to you being able to express yourself or celebrate your individuality.
We are defined by our richness of personality, diversity of background and lifestyle and are now looking our pre-opening team who will embody our ‘Anything but Standard’ ethos as we bring The Standard to Brussels!
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- Published:24 januari 2025
- Job Poster:The Standard, Brussels