Avec une ouverture prévue pour début 2025, The Standard, Brussels sera le troisième établissement européen de la marque. Installé dans le quartier Nord de Bruxelles, cet hôtel apporte en Belgique l’esprit unique du design, de la culture et de l’animation qui fait la renommée de The Standard.
Avec ses 180 chambres (et 20 appartements), ce projet moderne et flambant neuf, offre de nombreuses scènes pour accueillir les célèbres expériences de jour et de nuit du Standard. Une serre lumineuse invite les visiteurs et les habitants du quartier à profiter de la réception chaleureuse de l’hôtel ainsi que d’un restaurant convivial et d’une magnifique terrasse. Au dernier étage, le Rooftop qui promet de devenir un lieu incontournable du quartier, ouvre les portes de son restaurant, bar et jardin. À travers l’hôtel, de nombreux espaces d’événementiels, qu’ils soient publics ou privés, accueilleront une multitude d’expériences.
The Standard, Brussels s’adresse à une nouvelle génération de visiteurs créatifs et dynamiques, en parfaite harmonie avec l’esprit audacieux de la marque. Ici, l’hospitalité ludique, sophistiquée et surprenante de The Standard s’ancre dans la culture bruxelloise. L’idée derrière The Standard est simple : Anything but Standard. Fondée en 1999, chaque adresse a pour mission de repousser les limites du design, de bousculer les codes, tout en prenant soin des moindres détails, en célébrant la communauté locale, en offrant un environnement inclusif et accueillant à nos équipes, et, bien sûr, en garantissant à nos clients des moments mémorables.
Nous sommes une marque qui célèbre la diversité, la créativité et l’authenticité, et nous recherchons nos futurs Maître d’hôtel qui partagent notre philosophie « Anything but Standard ».
TACHES PRINCIPALES
1. Organisation du travail
- organise les activités dans le restaurant et planifie les activités du personnel de salle en fonction des réservations et prévisions en matière d’occupation : établit les horaires ; assure la répartition des tâches, donne des directives, etc.; exécute l’administration nécessaire à cet effet
- conseille dans la sélection et l’engagement du personnel, dirige et évalue les collaborateurs
- discute le planning/menu en concertation avec le responsable de cuisine, se base à cet effet sur les activités de vente (conseille en matière de mets et boissons)
2. Supervision des activités
- supervise la mise en place de la salle, des tables, du matériel de cuisine, des choses nécessaires, etc.
- supervise les activités de service ; assure le suivi du protocole de service et des règles internes ; garantit un service qualitatif et aimable des clients
- contrôle l’ordre et la propreté dans la salle et la présentation du personnel
3. Accueil et service
- tient le livre des réservations ; assure une répartition et disposition efficaces des tables
- accueille les clients, les conduit à leur table
- assure une ambiance détendue, un comportement sociable et discret à l’égard des clients, s’occupe des relations publiques
4. Vente
- présente les cartes des boissons et repas, conseille en matière de vins, menus et carte ; prend note des commandes
- donne des directives au personnel de salle ; assure l’évolution rapide du travail ; est responsable de la coordination entre les activités en salle et en cuisine ; tient le personnel de cuisine en permanence au courant de la situation en salle (évolution des repas)
- participe au service des boissons et mets ; réalise certaines préparations et découpes en salle
- est attentif en permanence aux souhaits des clients
- est responsable de l’addition et tient la caisse
5. Après le service
- contrôle la vente et la consommation des mets et boissons ; contrôle la caisse, fait le rapport de caisse
- contrôle le stock (boissons, vaisselle, couverts, linge de table) et transmet les commandes
Avez-vous ce qu’il faut pour devenir Maître d’hôtel au Standard, Bruxelles ?
Une expérience d’un minimum de 3 ans en tant que maître d’hôtel, responsable de salle ou autre, idéalement acquise dans un hôtel Lifestyle similaire ou un grand hôtel 4 ou 5 étoiles à Bruxelles ou dans la région du Benelux est requise.
Le candidat idéal devra également…
• Avoir une bonne compréhension et connaissance de la gestion d’un restaurant et d’une équipe
• En plus de l’expérience dans le secteur, nous recherchons activement des candidats ayant un éventail diversifié de compétences et accueillons volontiers les candidatures de personnes issues des domaines artistiques, musicaux ou du divertissement.
• Être très sociable, motivé(e) et proactif(ve), tout en faisant preuve de professionnalisme et de positivité dans toutes les interactions.
• Être très organisé(e) avec une grande attention aux détails.
• Une expérience dans l’ouverture d’hôtels est un atout.
• La maîtrise du français et de l’anglais est obligatoire, le néerlandais est un plus
• Durant la période de préouverture, vous devrez faire preuve de flexibilité quant aux horaires de travail.
Nous sommes définis par la richesse de nos personnalités, la diversité de nos parcours et de nos modes de vie. Si vous pensez avoir ce qu’il faut pour devenir maître d’hôtel au Standard, Bruxelles, nous serions ravis de recevoir votre candidature.
Tous les candidats doivent pouvoir vivre et travailler au sein de l’Union européenne légalement. Une preuve de cette éligibilité sera exigée avant le début de l’emploi.
Voordelen• CDI – Contrat à Durée Indéterminée
• 20 jours de congés payés + jours fériés
• Un repas par jour de travail (après l’ouverture de l’hôtel)
• Réductions sur les voyages à l’international via la plateforme The Standard Advantage
• Tarifs préférentiels pour les employés et leur famille dans tous les établissements Standard et Bunkhouse
• Réductions F&B de 25 à 50 %
• Programme de parrainage pour le recrutement (Employee Referral)
• Participation au remboursement des frais de transports
• Éco-chèques
• Comité social interne organisant avec des activités mensuelles
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The simple premise behind The Standard is that it is anything but. The most powerful and culturally engaged brand in the boutique hotel business. Hotels with real cultural life, an inclusive spirit and true creative attitude.
At the cultural heart-beat of The Standard are our team who bring to life our spaces, engage with our guests and vibrate social energy, day and night across our numerous bars, restaurants, event and guest spaces. Here at The Standard, we take a slightly different approach to our people and look far and wide for individuals that bring a unique perspective with them to our team (not a 5-page CV). We do not ask you to conform, read from a script or follow the rules (ok sometimes there are rules) but not when it comes down to you being able to express yourself or celebrate your individuality.
We are defined by our richness of personality, diversity of background and lifestyle and are now looking our pre-opening team who will embody our ‘Anything but Standard’ ethos as we bring The Standard to Brussels!
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- Published:24 januari 2025
- Job Poster:The Standard, Brussels